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Acerca de Capbourrut

En su cocina no hay libros, ni recetarios, ni balanzas, sólo instinto, curiosidad y muchas asociaciones inesperadas.

 

Por el contrario, la sala del restaurante fue diseñada para ser tranquilizadora, cálida y muy sencilla, como su carácter íntimo. En invierno, al son del crepitar de la chimenea y en verano en el porche, dejando entrar cada rayo de sol, cada brizna de aire del pueblo de Ustaritz.

 

Él quería que fuera así, como en casa, para volver a recibiros lo más cerca posible de las materias primas, de la madera de las vigas vistas y de nuestras mesas de carpintero, de la piedra de las paredes, del metal forjado a imagen de su abuelo. .

 

Es en estos términos que te damos la bienvenida a nuestro restaurante y compartimos contigo nuestro amor por la cocina.

 

 

Romain y Lisa

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Distinciones

college culinaire de France

Place de la croix du Bourg,

64480 Ustaritz, France

05 59 93 06 04

© 2025 por Charlyne Garcia.

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